• Winery - Slider 1
  • Winery - Slider 2
Terra Ionian Logo

Οινοποιείο

Μια ιστορία αμπελουργίας στις πλαγιες της Ωλένης

Λίγα μόλις χιλιόμετρα από την Αρχαία Ολυμπία και την Αρχαία Ήλιδα, η περιοχή του όρους Ολένη υπήρξε από την αρχαιότητα σημαντικό κέντρο αμπελοκαλλιέργειας και οινοπαραγωγής. Σήμερα, η οικογένεια Μπονοβόλια συνεχίζει αυτή την πολύτιμη κληρονομιά με τον ίδιο σεβασμό και την ίδια αφοσίωση, δημιουργώντας κρασιά που εκφράζουν τον τόπο και την ιστορία του.

Η οικογένεια Μπονοβόλια καλλιεργεί αμπελώνες για την παραγωγή κρασιού, τιμώντας την αρχαία παράδοση της περιοχής της Ολυμπίας.Κάθε ποικιλία καλλιεργείται με φροντίδα και σεβασμό, με στόχο να αποδώσει κρασιά με χαρακτήρα, λεπτότητα και διάρκεια.

Κάθε φιάλη είναι μια έκφραση γης, φωτός και ανθρώπινης επιμέλειας.

Winery - Intro

Γευστική εμπειρία στο φυσικό τοπίο
Στους αμπελώνες μας, ο επισκέπτης μπορεί να νιώσει την ενέργεια του τόπου και να γνωρίσει από κοντά τη διαδικασία παραγωγής του κρασιού. Οι επισκέψεις περιλαμβάνουν περιήγηση στον αμπελώνα και γευσιγνωσία των ποικιλιών, μέσα σε ένα φυσικό περιβάλλον γεμάτο αρώματα, χρώματα και ιστορία.
Οι γευσιγνωσίες πραγματοποιούνται σε μικρές ομάδες και κατόπιν συνεννόησης, με στόχο την προσωπική σύνδεση του επισκέπτη με τη φιλοσοφία της καλλιέργειας και της οινοποίησης. Είναι μια εμπειρία που προσφέρει γνώση, χαλάρωση και βαθύτερη κατανόηση της τοπικής παράδοσης.

Αγιωργίτικο – Έντονο, γεμάτο, εκφραστικό
Το Αγιωργίτικο είναι η εμβληματική μας ερυθρή ποικιλία, με βαθύ χρώμα και αρώματα κόκκινων φρούτων, δαμάσκηνου και διακριτικών μπαχαρικών. Πλούσιο σε σώμα και απαλά ταννικό, συνοδεύει ιδανικά μαγειρευτά κρέατα, τυριά ωρίμανσης και πιάτα με χαρακτήρα.

Ροδίτης – Δροσερός και ισορροπημένος
Ο Ροδίτης είναι μια ανάλαφρη λευκή ποικιλία με ευχάριστη οξύτητα και νότες εσπεριδοειδών. Προσφέρεται για καθημερινή απόλαυση, συνοδεύοντας θαλασσινά, χορτοφαγικά πιάτα και σαλάτες. Σερβίρεται δροσερός και αναδεικνύει τη φρεσκάδα της τοπικής γης.

Ασύρτικο – Ορυκτότητα και κομψότητα
Το Ασύρτικο, γνωστό για τη δυναμική του και την ορυκτή του δομή, προσφέρει μια πιο σύνθετη οινική εμπειρία. Χαρακτηρίζεται από λεμονάτες νότες, ισορροπημένη οξύτητα και μακρά επίγευση. Ταιριάζει υπέροχα με ψάρια, θαλασσινά και λευκά κρέατα με βότανα.